将传统美食和创新美食一网打尽
将传统美食和创新美食一网打尽
常有人说,爱TA就要把西瓜最红的心、甜筒最后一口、包子的馅儿留给TA,所以,七夕,很有必要吃顿好的!
今天(8月25日)就是七夕,你准备好与你的爱人吃什么了吗?选择在餐厅来一顿浪漫大餐的人可能比较多,有气氛,有美食,处处透着仪式感。其实,在家也能吃得浪漫,只要你付出爱去装点一切,一样可以把家打造成浪漫餐厅的氛围,哪怕吃的是火锅,也能吃出爱的仪式感点上蜡烛,铺上喜欢的桌布,插一束红玫瑰,打油碟装毛肚鸭肠放豆皮藕片的容器全用骨瓷餐具
所以,与其去外面挤、到处订不到位,还不如在家随心所欲地大快朵颐,将传统美食和创新美食通通一网打尽。
巧果
七夕是中国的传统节日,在古代,巧果是这天必不可少的点心。
食材:面粉480g、鸡蛋3个、酵母5g、白糖60g、花生油70g、牛奶100g。
做法:1、将酵母用10毫升大约30度左右的温水化开。
2、在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油和白糖,混合之后搅拌均匀。
3、面粉加入盆中,一边添加,一边搅拌,直至全部搅拌成絮状,揉成三光的面团即可,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。三光是指,面光,盆光,手光。
4、案板撒少许干粉,将发酵好的面团反复排气,揉至光滑。
5、将面团擀平,不用太薄,用刀切成多个菱形面块,放到温暖处醒发20分钟左右。
6、将平底锅放到火上加热,不放油,把面块放入锅中烙至两面金黄即可。注意,煎的时候不用放油。
如果家里有模子,可以将面团分成小面剂,放入模子中压出各种造型。也可以将面团分割成多个面剂,一一揉光滑,再擀成有点厚度的饼。
如果家里有烤箱,烤出来的巧果同样香甜。
玫瑰虾球
美食表达爱意,这就是中国式的浪漫。当美食邂逅了浪漫,会迸发出怎样的火花呢?
食材:玫瑰花瓣,虾,鸡蛋、料酒、胡椒粉、番茄酱、番茄沙司、白糖,姜,盐、油。
做法:1、玫瑰花瓣放入淡盐水中浸泡2小时,捞出用凉开水清洗干净摆盘。
2、虾剥壳后,用盐和料酒反复抓几次,加入盐、料酒、胡椒粉和蛋清腌制十分钟后焯熟。
3、锅内放油,下姜片煸出香味后,放入番茄酱、番茄沙司,炒出红油,放少许糖调味后放入虾仁炒匀,起锅装入放有玫瑰花瓣的盘中即可。
同甘共苦
用这道苦瓜炒五花肉来回忆你们共同经历的风风雨雨。真可谓是有肉同享,有苦同当!
食材:苦瓜、五花肉、尖椒、泡椒、大葱、姜、酱油、料酒、白糖、盐、油。
做法:1、锅中放水加入少量的盐和油,把苦瓜片焯水,捞出加入盐腌制10分钟,放入盘中摆出心形。五花肉煮熟切片。
2、锅中放油放入泡椒、葱姜丝煸炒均匀,再放入五花肉片煸炒2分钟,加入酱油、料酒和白糖煸炒,再放入尖椒片煸炒,最后放盐炒匀。
3、把炒好的肉舀进装有苦瓜片的盘中即可。
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