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大庆乳业强化奶源管理为一口好奶不遗余力新日

发布时间:2020-01-15 10:06:56 阅读: 来源:羽毛球厂家

据孕婴童商务网报道,大庆市的牛奶产量已经是全黑龙江省第一,跻身全国牛奶生产十强市,多项创新为全国竖起标杆。在食品安全方面,作为中国乳业的领军者之一,大庆乳业控股有限公司(01007.HK)正通过不断推出新方法,切实保障产品质量。

业内专家向记者表示,生鲜乳收购站是鲜奶购销的关键环节,更是质量监管的薄弱环节。进一步加强生鲜乳收购站的监控,是夯实奶源的重要举措。从大庆乳业控股有限公司(01007.HK)了解到,目前该公司实行“加强奶源管理”项目,公司在奶源管理上进一步强化,为一口好奶不遗余力。该项工作的实施,实现从挤奶、储奶、运输连续监控,为牛奶的好品质再添一层保险。

以原奶监测为例,大庆乳业控股有限公司(01007.HK)通过科学严谨的流程控制来确保原奶品质,首先是硬件设施,厂房投入都有统一的标准,人员操作的标准化;在监控方面有专门的驻站检测员,并为奶站安装了摄像头,并为奶牛建立谱系档案,通过数字化的检测工具记录从牛奶集中存储、验收、运输、生产整个过程实施监控。同时对挤奶的全过程都有明确的要求,被奶站监控人员总结为:“牛体卫生、前药浴、一牛一巾、三把奶挤弃、挤后药浴、设备清洗和记录”的六大管理要素。挤出来的牛奶通过封闭管道直接进入奶罐,出奶口设有签封,整个奶罐除管理人员外没有人可以打开。有这些细节,成为保障品质的一道钢铁长城。

挤完的牛奶立即被冷却4℃以下,保持牛奶的新鲜度,同时经过低温运输车在两小时内运到加工基地,每天清晨大庆乳业控股有限公司(01007.HK)的运奶车陆续送新鲜的鲜奶到生产基地,采样区的工作人员捆绑着结实的安全带,熟练地拿起已消毒的采样工具开始了一天的工作。采样员先用手拂灌口,以鼻嗅气味,判断原奶有无异样;然后用长柄工具深入奶罐搅拌,使车罐中原奶物质分布均匀,保证接下来的取样更精准;接着使用特制工具取样,一次采多个样本,以备多种检测之用。在这“一闻二搅三取样”的取样后,采样得到的样品原奶将直接送入化验室进行理化各项指标的检测。检测项目严格按照国标进行。运奶车在待单区等到这些检测项目全部合格之后,方开始判单司磅、卸奶入奶仓,优质原奶便并通过管道运输到工厂。整个环节均采用无菌、全封闭、无接触的全自动的挤奶设备及工艺为奶源质量提供了根本保证。

中投顾问认为,随着行业的发展,得奶源者得天下已经成为乳品企业发展的关键点。在过去的一段时间里,乳企都加强了对上游奶源建设的力度。发展优质安全奶源,大庆乳业控股有限公司可谓不遗余力。大庆乳业的负责人表示。“作为一家立志为人类健康服务的牛奶产品制造商,大庆乳业控股有限公司奉行的是精益求精的原则,这其中奶源是重中之重,大庆乳业希望通过不断的提升奶源建设,强化奶源管理,让奶源基地成为乳品加工的第一生产车间,为消费者提供无可挑剔的健康制品。

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