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【消息】大枣的功效及吃法这样巧吃大枣治百病

发布时间:2020-12-25 22:16:01 阅读: 来源:羽毛球厂家

今天我给大家介绍的是大枣的功效及吃法。喜欢吃红枣的朋友下面抓紧时间和我一起来看看吧。

大枣的功效及吃法

一、吃大枣治百病,可能吗?

看到这个题目,也许会有朋友说:“吃大枣能治百病,不可能吧?现在医学这么发达,许多病都治不好,吃几个大枣就能治病?”

您可别小看了这普通的大枣,治病效果可不一般,不知您是否看过中医,十之八九医生都会告诉您在中药里再加上几个大枣,这就是“药引”,如果没有药引,中药的效果就很难保证了。中医很早就用大枣治病,我国最早的药学典籍《神农本草经》,将大枣列为“上品”,从医圣张仲景、药王孙思邈,到现在的国医大师,治病都离不开大枣。现代药理研究证实,大枣含有丰富的维生素和各种营养物质,被誉为“天然维生素丸”,民间也有“天天吃大枣,一生不显老”和“五谷加大枣,胜过灵芝草”的谚语。怎么样?大枣的功效厉害吧?那么,大枣都有哪些功效?能治什么样的病呢?

1、补气养血:这一点是大枣最主要的功效,在中药里面大枣被列为补益药,也是因为这一点。

如果您过度劳累,身体疲乏无力,吃上几个大枣马上就会浑身有劲儿。因为大枣中含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙,具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。

贫血的病人长期服用大枣也可改善贫血症状,大枣中富含钙和铁,其补血效果通常是药物不能比拟的。常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等,大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

2、健脾胃:有些人脾胃功能弱,消化不好,可以吃点大枣来解决。大枣能增加胃肠道黏液分泌,纠正胃肠病损,保护肝脏。《群芳谱》记载:“十月取大枣,中破之,去皮核,小火反复炙香,煮汤饮,健脾开胃甚宜人”。就是在大枣成熟的季节,把枣劈开,去掉枣皮和枣核,用小火慢慢烤,直到闻到香味飘出,然后用这样的枣煮水喝,健脾开胃的效果很好,您不妨试试。

3、美容抗衰:大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成,预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性,不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。常食大枣可使人面色红润,神采焕发。故俗话说得好:“一日吃三枣,终身不显老。”

4、安神助眠:大枣安神的效果非常好,如果失眠,吃几个大枣也能解决。可以在晚饭后将5~7枚大枣煎汤,临睡前喝汤吃枣,能加快入睡。也可加入少许甘草,安神效果更佳。

药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠,用大枣10枚,葱白3根,将大枣洗净浸泡后剔去枣核;葱白洗净;锅中放入适量清水,加入大枣,大火烧沸,小火煮约20分钟,再加入葱白煮约10分钟后,去除葱白即成。于睡前吃枣喝汤,疗效很好。

5、保肝护肝:这个功效对肝炎病人很有好处。在临床上大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。每天吃20枚大枣可预防肝炎。用大枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者大有裨益。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人,用大枣、花生、冰糖各30~50克,先煮花生,再加大枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,能降低血清谷丙转氨酶水平,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

6、抗肿瘤:大枣成份中维生素C含量很高,而且含有环磷酸腺苷(cAMP)及山楂酸等成份,经过研究证实,以上三者均含有抑制肿瘤的效果。

大枣中的环磷酸腺苷(cAMP)对治疗各种肿瘤有显著疗效,能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成,从而抑制癌细胞的形成与增殖,甚至可调节细胞的分裂增殖,有利于癌细胞向正常细胞转化,有抗癌作用。

以上笼统介绍了大枣的功能和作用,以下就详细介绍大枣在治病方面的神奇疗效。

二、大枣美容养颜妙方

先介绍女性朋友比较关注的大枣美容方面的妙方。

女人哪个不爱美?您看电视上天天各种美容化妆品的广告让您眼花缭乱,而且女人在购买化妆品的时候都格外大方,比给父母买东西更舍得花钱……呵呵,开个玩笑。可是您看看街上的女人,皮肤也没见得多么好,有时候真恨不能把自己的脸给PS了。其实,大家都只是在跟风,化妆品买了一大堆,说得都天花乱坠,可用到自己的脸上却效果甚微。我们古代的美女也没有什么高级的化妆品,不也是肌肤如雪吗?关键是她们抓住了根本,即从内部调理,气血顺畅了,自然脸色红润,精神焕发!

古时候,河南淇县一个小山村里,有一位名叫青姑的女子,虽年过半百,但依然长得亭亭玉立,“颜如处子”,她的皮肤和婴儿的肌肤那样白嫩光滑,原因就是她平常爱吃枣。这个故事见于宋朝孙光宪所著的《北梦琐言》一书。传说黄帝的元妃嫘祖也是因为精于吃枣而容颜美丽,青春常驻。

中医说:“女子以血为本”,女人每月要来月经,由于这样的特殊生理问题,往往导致血虚,而血虚的人,脸色常常呈现黄色。血虚是每个女人都有的问题,只不过轻重不同,因此女性应注重补血,那应该怎么补呢?俗话说“药补不如食补”,因为药物毕竟不能常吃,要注意平时用食物补血,而在补血的食物之中,效果最好的就要数大枣了。《本草备要》说大枣有“补中益气、悦颜色”的功效。中医认为,大枣可治疗营养不良、气血不足引起的面容枯槁、肌肤晦暗以及气血不正等症。现代药理研究表明,大枣中的铁和钙等矿物质,能促进造血,防治贫血,使肤色红润。大枣还含有丰富的维生素C、P和环磷酸腺苷,能促进皮肤细胞代谢,促进皮下血液循环,防止色素沉着,使皮肤白晰细腻,毛发光润,使面部皱纹平整,达到美白祛斑、护肤美颜效果。只要坚持吃枣,就可以使气血充足,从而润泽肌肤,调节内分泌紊乱等,这样就可以不用任何化妆品就能比用化妆品的人还漂亮。

民间也有“门前一颗枣,红颜直到老”、“若要皮肤好,粥里加大枣”的说法。大枣可以做成各种美食,如大枣粥、大枣糕、大枣茶和大枣汤等。大枣既能美容,又是美食,何乐不为呢?下面就为您介绍一些大枣的美容妙方:

1、补血养颜妙方

通过食用下面的方子,可以让女性朋友气血充足,从而面色红润,容光焕发!而不会因为气血不足出现面容枯槁、晦暗等等。

【西洋参大枣粥】

原料:西洋参3克,大枣10枚,粟米100克。

制作:先将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜,切碎西洋参;洗净大枣;将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内,再加些清水,小火熬60分钟。

用法:每日1次,早晨食用。

功效:久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润。适用于四肢无力,气虚体弱,面色苍白无光泽者。

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【大枣菊花粥】

原料:大枣50克,粳米100克,菊花15克。

制作:三者一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。

功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

【大枣香菇汤】

原料:干香菇20只,大枣8枚,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

制作:将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将大枣洗净,去核。用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右。出笼即可食用。

特点:滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。

功效:健美、抗衰老,会使女性容光焕发,青春久驻。

【大枣炖兔肉】

原料:兔肉150克,大枣6枚,生姜5克,料酒、食盐、葱等调味料适量。

制作:将兔肉切块,加料酒、盐腌渍20分钟。大枣放锅底,上放兔肉,加生姜片、葱等调料及水少许,炖至熟烂即可佐餐食用。

功效:滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容。

【大枣黄豆粥】

原料:黄豆50克,大枣10枚,粳米200克。

制作:①黄豆洗净泡发一宿。②大枣温水泡15分钟后洗净。③粳米冲洗一下,放入锅中,加水烧开。④放入黄豆小火熬40分钟,再加入大枣熬40分钟。食用时,可根据自己的口味加糖或盐拌匀即可。

功效:补气活血,滋润肌肤。方中黄豆益气养血,健脾宽中,润燥行水,通便解毒。黄豆含有很多B族维生素、微量元素,如经常食用,会提高肌肤的新陈代谢能力,促进肌肤排除毒素,令肌肤润泽青春。大枣可使身体气顺血旺,配合黄豆中丰富的养料送达毛发与全身细胞,以达到润泽肌肤的功效。是肌肤干燥粗糙、发质干枯人士的食疗佳品。

【大枣桂莲鸡蛋汤】

原料:大枣10枚,桂圆肉20克,莲子40克,鸡蛋100克,姜10克。

制作:鸡蛋放入冷水锅内,放在火上加热煮熟,去壳;桂圆肉洗净;莲子去心,保留莲子衣;大枣去核,洗净;生姜去皮切片;锅内放入适量水,用旺火煮开,下入桂圆肉、莲子、大枣、姜片、鸡蛋,用中火煮2小时即成。清淡适口,回味甘甜。

功效:宁心安神,养血润肤。=

2、祛皱美容妙方

【大枣花生炖猪蹄】

原料:大枣100克,花生米(带红衣)100克,猪蹄4只,料酒25毫升,酱油6O毫升,砂糖30克,葱段3O克,鲜姜15克,八角、花椒、小茴、味精、精盐各适量。

制作:大枣和花生米用清水洗净后放碗中,加清水浸润备用。将猪蹄上的毛去净,洗净放锅中,加水适量,煮四成熟捞出,加入酱油拌匀。锅内入油适量,旺火烧七成热,将猪蹄倒入,炸至金黄色捞出,放砂锅内,加入清水,将猪蹄淹没,烧沸后,加入大枣、花生米及调料,继续用小火烧至猪蹄烂熟即可。

用法:每天吃猪蹄1个,并同时吃适量大枣和花生米,分四天吃完,经常食用。

功效:本方养颜美容,防止和减少面部皱纹,维护皮肤弹性,并有养血安神、补中益气的作用。适用于需要美容和防治面部皱纹者,对患有贫血、血小板减少、白细胞减少及身体虚弱者有疗效。

按:花生米,又称“长生果”,常食花生,有滋补强壮之功。猪蹄(亦称猪爪、猪脚)含有大量的胶原蛋白质,是改善组织细胞、使皮肤丰满润泽、减少皱纹的美容食品。《本草图经》说猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋脾胃以滑皮肤,长肌肉可愈溃疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补”。以上三味同炖食,可起到互补作用,提高食补的功效。

本方为高营养方剂,为胶质黏厚之品,应细嚼慢咽,不可吞食;其次,胃脘胀满,消化不良者,应减少食之;花生米一定要带红衣,因红衣亦有疗效。

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【大枣生姜美容茶】

原料:大枣250克,生姜500克,沉香、丁香各25克,茴香200克,盐30克,甘草150克。

制作:所有材料共捣为末,和匀备用。

用法:每次15~25克,清晨煎服或泡水代茶饮。

功效:此茶具有补脾养血、安神解郁、消除皱纹、容颜不老之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

【仙人粥】

原料:制首乌30克,粳米60克,大枣20枚。

制作:用竹片刮去首乌皮,切片煎取浓汁去渣,将浓汁同粳米、大枣于砂锅内煮粥,熟时加适量红糖,再煮1~2分钟即成。早晚空腹食用,7~10天为一疗程,隔5天后再食用。

功效:抗老祛皱。

3、消斑祛痘妙方

脸上的色斑、青春痘让人不胜其烦,这些方子可以让您摆脱这方面的困扰。

【大枣莲药羹】

原料:山药50克,大枣20克,薏米30克,莲子20克,冰糖适量。

制作:①将山药洗净,去皮,切小丁;②大枣洗净;③莲子洗净,泡软,去莲心;④薏米淘洗干净,与山药、大枣和莲子同放锅中,加入少许水,煮至成粥,放入冰糖,待冰糖融化后即可食用。

功效:有很好的润肤、祛斑、防皱功效。

【薏米大枣粥】

原料:生薏米100克,大枣12枚,水4碗。

制作:①生薏米用水浸洗;②将4碗水及生薏米倒入煲中;③最后放入大枣(去核),以小火煲45分钟后,即可饮用。

功效:活血养颜,可减少脸部蝴蝶斑及产后面色黑滞及恶露不绝等问题。

【大枣木耳养颜汤】

原料:大枣10枚,黑木耳50克,冰糖适量。

制作:①将大枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核;②黑木耳用清水泡发,摘洗干净,切成小块;③把大枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次。

功效:润肺补血、活血调经、防治脸部黑斑。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关,方中大枣补血可使脸色红润,黑木耳可清肺益气,帮助身体排出毒素。本汤可调和营养,补气活血。经常服食,可以使面色红润、驻颜祛斑、体态轻盈苗条,并用于治疗面部黑斑、形瘦。

【大枣木耳猪肝汤】

用料:黑木耳20克,猪肝500克,生姜1片,大枣5枚,盐少许。

做法:①将黑木耳用清水透发洗干净;②猪肝,生姜,大枣分别洗净后,猪肝切片,生姜去皮,大枣去核;③加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳,生姜和大枣,继续用中火煲1小时左右。加入猪肝,等猪肝熟透。便可加盐调味,饮用。

功效:补益血气,活血祛瘀。主治气滞血瘀所致的黄褐斑。中医认为,如果过度疲劳,夜眠不酣,就会容易出现肝失疏泄,脾运不力、气滞血瘀的症状,眼睛周围会出现黑晕。经常适当饮用此汤,有助于预防以上症状的出现。如果妇女气滞血瘀、月经不调、经期腹痛、黑眼圈、脸上出现黄褐斑,都可以用此汤作食疗。

【大枣银耳莲子羹】

原料:大枣10枚,银耳50克,莲子15克,枸杞15克,蜂蜜适量。

制作:①大枣温水浸泡1~2个小时;②白莲子放入温水中浸泡约2小时;③枸杞温水浸泡半个小时;④银耳泡开,去根撕成小朵;⑤在砂锅里放入适量的温水,(水的量是所有材料的4~5倍)小火起锅,待均匀受热后大火烧开转小火炖三个小时左右,莲子略软即可。喝前待温加些蜂蜜,口感更好。

【大枣莲子鸡腿汤】

原料:大枣10枚,鸡腿2~3只,莲子15克,薏米15克,姜片、盐各适量

制作:①干莲子泡水2小时,去除莲心,鸡腿洗净,剁成块状;②汤锅将开水煮沸,放鸡腿,待2分钟后,等有血腥等悬浮物飘上来,将鸡腿捞出;③再重新放一锅干净的水,煮沸,下莲子、大枣、鸡腿、姜片,中火炖1小时,鸡肉熟软后,再下盐调味;④再小火炖半个小时,出锅即可。

功效:此汤润泽皮肤,淡化皮肤斑点,增加皮肤含水量,减少皱纹。

【大枣薏米汤】

原料:大枣20克,薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克,鹌鹑蛋6只。

制作:一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食之。

功效:此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

【黄柏大枣油】

原料:黄柏20克,大枣7枚。

制作:将大枣烧成枣炭,与黄柏共研成细面,加香油煎水。

用法:用纱布蘸取药液,涂擦患处,每晚1次,每次30分钟。

功效:清热化湿,消炎去痘。治疗青春痘,一般用3~5次即可收效。

【枣椒葱须膏】

原料:大枣3枚,胡椒7粒,葱须10个。

制作:将大枣、胡椒、葱须共捣成泥膏状,备用。

用法:将枣椒葱须膏摊在布上敷患处,3天换药1次。

功效:养血活血,美容祛痘。一般用3~5次可获效。

此外,用大枣10枚,芹菜100克,煮汤经常服用,对消除痤疮也大有裨益。

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